A\u00a0alface\u00a0\u00e9 uma das hortali\u00e7as mais consumidas pelos cearenses e presen\u00e7a constante na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria. Leve, refrescante e vers\u00e1til, ela tamb\u00e9m oferece diversos benef\u00edcios para a sa\u00fade, sendo uma excelente op\u00e7\u00e3o para quem busca uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada e nutritiva.
\nCultivada em diferentes variedades, como lisa, crespa, americana e roxa, a alface \u00e9 rica em \u00e1gua, vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do organismo. Entre os nutrientes presentes est\u00e3o as vitaminas A, C e K, al\u00e9m de minerais como c\u00e1lcio, ferro, pot\u00e1ssio e magn\u00e9sio, que ajudam no fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico, na sa\u00fade dos ossos e no equil\u00edbrio das fun\u00e7\u00f5es do corpo.
\nCom cerca de 95% de \u00e1gua em sua composi\u00e7\u00e3o, a alface tamb\u00e9m ajuda na hidrata\u00e7\u00e3o do corpo, principalmente em regi\u00f5es de clima quente, como o Cear\u00e1. Seu consumo frequente pode contribuir para o equil\u00edbrio h\u00eddrico e para o bom funcionamento do metabolismo.
\nOutro benef\u00edcio importante est\u00e1 relacionado \u00e0s fibras presentes na hortali\u00e7a. Por ter baixo teor cal\u00f3rico e promover sensa\u00e7\u00e3o de saciedade, a alface \u00e9 bastante indicada em dietas voltadas ao controle do peso e \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. As fibras ainda auxiliam no funcionamento do intestino e colaboram para a redu\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de colesterol.
\nSegundo o analista de mercado da\u00a0Ceasa-CE,\u00a0Od\u00e1lio Gir\u00e3o, a alface est\u00e1 entre os produtos mais procurados pelos consumidores. \u201cA alface comercializada na Ceasa-CE chega ao mercado com qualidade e frescor, abastecendo feiras, supermercados, restaurantes e a mesa das fam\u00edlias cearenses. Al\u00e9m de ser um alimento leve e saud\u00e1vel, ela possui grande import\u00e2ncia para os produtores rurais e para a economia do setor hortifrutigranjeiro do Estado\u201d, destaca Od\u00e1lio Gir\u00e3o.
\nPara aproveitar melhor os nutrientes, o ideal \u00e9 consumir a alface fresca e bem higienizada. Ela pode ser utilizada em saladas, sandu\u00edches, sucos verdes e outras prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias. Na hora da compra, \u00e9 importante observar se as folhas est\u00e3o firmes, vi\u00e7osas e sem manchas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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