Santa Casa de Misericórdia de Sobral adquire forno combinado para o Serviço de Nutrição

Com o objetivo de otimizar os processos no serviço de Nutrição hospitalar, a Santa Casa de Misericórdia de Sobral (SCMS) adquiriu com recursos próprios, nesta quinta-feira (12/12), um forno combinado. Com seu funcionamento, o equipamento irá auxiliar na preparação de refeições mais saudáveis.
“O novo forno vai agilizar os nossos processos e nos auxiliar na criação de novos cardápios. Além disso, poderemos oferecer uma refeição mais saudável no que diz respeito às frituras, pois o equipamento nos dá essa opção”, explicou a coordenadora do serviço de Nutrição da SCMS, Kelle Tomais.
O equipamento conta com máxima tecnologia, podendo cozinhar vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, sem mesclar sabores; auxilia na economia, pois substitui vários equipamentos por um só; possui sensor de núcleo que determina o ponto do cozimento com medição através de uma sonda inserida no interior do alimento; e possui também entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno.
O serviço de Nutrição do Hospital produz diariamente uma média de duas mil refeições, mais de 700 mil por ano, destinadas aos pacientes, acompanhantes e colaboradores. Neste ano, o serviço também ganhou uma câmara frigorífica nova, que oferece um maior espaço para conservação dos alimentos e evita possíveis desperdícios.
Santa Casa de Misericórdia de Sobral – Assessoria de Comunicação – Thais Menezes/ Henrique Brito/ Domingos Jr.